VÍRA

30g droždí,50g cukru,1/4litru vlahého mléka,500g polohrubé mouky,2 vejce,špetka soli,100g rozpuštěného másla. Krém: 1/2l mléka špetka soli,1lžička vanilkové dřeně,2 vejce100g cukru,1 lžička škrobu,moučkový cukr na posypání. V mléce rozpusťte droždí a cukr.Vmíchejte mouku,vejce,sůl,tři lžíce másla a vypracujte  hladké těsto.Nechte je vykynout do dvojnásobného objemu.Mléko,sůl a vanilkovou dřeň na mírném ohni uveďte do varu.Vejce ,cukr.a škrob ušlehejte do jemné pěny,vmíchejte vanilkové mléko,vlijte zpět do hrnce.Krátce šlehejte do zhoustnutí.Přeneste do studené vodní lázně a krátce šlehejte do zhoustnutí.Těsto znovu propracujte,utvořte-buchtičky,namočte do rozpuštěného másla a vložte těsně vedle sebe do malého pekáčku.Přikryjte a nechte vykynout.Dejte do předehřáté trouby ,buchtičky upečte do zlatova upečené pocukrujte.