VÍRA

1тесто:150г брашно,100г краве масло.

второ тесто: 150г брашно,6  лъжици захар,20г мая,60-80 мл.пресно млеко,1 жълтък,малко сол,1 малка лъжичка лимонен сок,яйца на мазане на тестото.

Найнапред ще си направиме масленнпто тесто от брашното и кравето масло.Смесваме двете ингредиенции образуваме квадратче 10на 10 сантима и го сложиме в хладилника
да се втвърди.

Второто тесто:В малко топло млеко ще сложиме маята и малко пудра зацхар да се разпусне маята и малко брашно отгоре да неистине маята.Брашното само малко ма поръсване.И ще го оставиме на топло место да втаса.
Останалото брашно иостаналите ингредиенции смесваме прибавяме маята и измесваме тесто което ще сло6име на топло место да втаса.Тук искам малко да се отбия и да кажа
че винаги когато ще искаме да печем нещо всичко си приготвиме още вечерта защото всички ингредиенции трябва да имат температурата както стаята в която ще месите тестото това никога незабравяйте.Щом тестото втаса на малко брашно още омесиме тестото.
Разточваме тестото страните му да бъдат 3х5см.изваждаме масленното тесто от хладилника и га слагаме на разточеното тесто краищата на втасалото тесто прегъваме като писмо през масленното тесто и го разточваме на правоъгълник и три пъти прегъваме и разточваме .Третият път разточеното тесто дае високо на2-3 мм.Можеме от това тесто да си направиме като малки кифлички пълнени с шоколад или с крем или с мармалад .кой каквото иска Но тестото е много вкусно и крехко.Но можете да го пълните със солена плънка.