VÍRA

1кг.полугризено брашно, 1 яйце,мая,щипка сол,топла вода и 2 лъжици слънчогледово масло,От овошката можем да вземем или ягоди,боровинки,сини сливи,малини.

Омесваме тесто което се нелепи нито на съда нито на ръцете,оставяме го да втаса 1час.
След туй разточваме тестото на 1/2 см дебела кора и с чаша изрезваме кръгчета.Тестото което остава от кръгчетата събираме и отново го леко омесваме разточваме  и пак изрезваме с чашата други нови кръгчета във всяко кръгче ще сложиме избраният вид  овошка.Или една слива от която сме махнали костилката и сливата я оваляме цялата в пудра захар и после я слагаме в кръгчето и овиваме в тестото.Или слагаме 1 лъжичка боровинки или малини или по 1 ягода оваляна пак в пудра захар и завиваме до кръгчето тесто .Тъй изглеждат кнедликите като топки от тесто но съ пълнени с овошка.Оставяме ги да втасат още 5 минути.Между това когато втасват слагаме в една по голяма тенджера вода да ври.Щом почне да ври слагаме топките (кнедликите) да врят 5 минути на едната страна после ги обръщаме  във водата и страната която  е уварена със вилица два пъти пробождаме да излезе парата и кнедликите да се невглетят.след 5 минути с цедник ги изваждаме и поднасяме. На една
порция даваме 4 кнедлики които поръсваме  с извара поръсено със пудра захар и полято
с разтопено краве масло. Децата любят това ястие.Можеме отгоре на това още да сложиме сметана избита на пяна,яденето става чудесно.